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 Por su calidad
y por su experiencia Ballina es la marca
indiscutible de las masas para modelado, más de 50
años en el mercado les avalan como signo de calidad
y prestigio.
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De acuerdo con la descripción del panel de catadores
el perfil del aceite es el siguiente:
Aceite sin ningún defecto y con atributos positivos
de frutado de aceituna verdes, con notas de hierba
fresca, almendra verde, frutos secos, almendrado.
Posee un ligero amargor muy agradable y una nota de
picante.
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 El
agar-agar es un extracto que se obtiene
principalmente del alga roja Gelidium,
recogida en el Océano Atlántico. Debido a su
capacidad de absorber agua, se utiliza en cocina
para espesar y gelificar alimentos, ya sean dulces o
salados, sin añadir ningún sabor.
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A orillas del río Duero, entre
la bruma y el hielo, bajo el sobrio paraguas de
Pesquera de Duero reposa, crece y se pule Eliazar.
Clarete del municipio icono de la Ribera del Duero
como es Pesquera, pero para aquellos desconocedores
de la tradición de esta localidad es posible que lo
asocien más a la actual clasificación de vinos
rosados.
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