Necesitarás:

2 Cola de Rape
¼ kg de gambas o langostinos
2 litros de agua
50 cc de aceite de oliva virgen
¼ kilo de mejillones
1 puerro
2 zanahorias
2 ramas de apio
Raspas de pescado blanco
50 gramos de pan rallado
Sal
1/2 vaso de vino blanco